誰もが一度は持ったことがあるであろう、空間の匂いをリフレッシュするスプレー、ファブリーズ。しかし、最近のファブリーズはただの匂い消しにとどまらない新たなバージョンを秘密裏に開発されているようだ。その名も「ファブリーズ・キュイジーヌ」。通常のファブリーズが空間の香りを整えるのに対し、この新しいバージョンは料理の味を整えるために使われる。
昨今、家での自炊が増える中、多くの人々がプロのシェフのような味を再現したいと願っている。そんな需要を捉えたファブリーズの研究チームは、数年間の研究の末、この画期的な製品を完成させた。
「ファブリーズ・キュイジーヌ」の秘密は、”うま味成分ブースター”と呼ばれる特許取得済みの技術にある。シュッと一噴きするだけで、料理のうま味成分が活性化され、まるで高級レストランで食事をしているかのような味わいに変わるという。
当サイトの取材に対し、ファブリーズの関係者は「我々はこれまでのファブリーズの技術を活かし、新たな方向性を模索していました。この製品は、料理を楽しむすべての人々のためのもの。料理の失敗を恐れることなく、自宅での食事がさらに楽しくなることを期待しています」とコメント。
既に一部の試験販売が行われており、使用者からは「これまでの自分の料理が信じられないほど美味しくなった」「外食しなくても、高級料理を楽しめる感覚」といった声が上がっている。
しかしながら、一部の専門家からは懐疑的な意見も。美味しさの科学に詳しい料理研究家、山田優子氏は「自然な味の成分を増強する技術は確かに興味深いが、長期的に使用すると味覚が鈍る恐れもある。適度な使用が大切だ」との見解を示している。
商品の発売は来月を予定しており、多くの料理愛好者たちの間での注目が集まっている。「ファブリーズ・キュイジーヌ」が、これからの料理シーンをどのように変えていくのか、目が離せない。